café unsanでは、コーヒー豆の生豆を仕入れて、自家焙煎してご提供します。

当店は焙煎豆の鮮度とともに、生豆の品質にもこだわっておりますので、普通の豆は使いません。原則として各産地の最上級にグレイディングされた豆のみを使用します。

例えば、ブルマンの№1、コナコーヒーであればエクストラファンシー、キリマンジャロならAAキボーなどがこれに当たります。

例外として、店主が飲みたい、実際飲んでみて美味しい・面白いと感じた豆もおいております。珍しい産地や製法の豆、トレンドの豆がこれにあたり、インフュージョンやハニー製法、各地のゲイシャ種も準備がございます。

常時約30の地域の生豆を在庫し週替わりで焙煎してご提供しておりますので、是非café unsanで自分好みのコーヒーブランドを見つけてくださいませ。