1日体験コース（60分程度） 3,000円 ※要予約
習得できるスキル：コーヒーの基礎知識が身につき、ご自身で焙煎した煎りたて・挽きたてのコーヒーが淹れられるようになります。
特典：当講座の修了者は、生豆全品100ｇあたり30円引きとなります。
コーヒーに関する基本的な知識とおうち焙煎のコツを座学（20分ほど）で学んでいただいたうえで、おうち焙煎の体験をしていただきます。
ご自身で焙煎した豆と市販のレギュラーコーヒーの飲み比べをしていただくことで新鮮な豆で淹れたコーヒーと市販のレギュラーコーヒーの違いを実感いただけます。
当講座では基本的な焙煎技術に加えて、コーヒーを美味しく飲むためのコツを習得することができます。
基礎6回コース（各90分）※要予約
第１回「コーヒーは生鮮食品」
講習：エチオピアの山羊飼いカルディの物語他、 実習：焙煎のおさらいと正しいコーヒーの淹れ方
第２回「コーヒー豆の品質」
講習：生産地ごとの品質ランクの決め方他、 実習：水洗式（washed)と乾燥式（natural)の違い
第３回「同じ豆でも９つの味」
講習：焙煎度・ミル度・湯温を操る他、 実習：９つの味を作る
第４回「コーヒーと食品栄養学」
講習：カフェインやポリフェノールの効能他、 実習：美味しいアイスコーヒーの作り方
第５回「世界のコーヒー飲み比べ」
講習：コーヒーの世界史・日本史他、 実習：世界のコーヒー飲み比べ
第６回「ブレンドの作り方」
講習：ブレンドの作り方や黄金比他 実習：自分だけのブレンドを作る
所要時間：1講座あたり90分
費用 ：1回当たり4,000円（税込）
※当コースを修了しますとNPO法人「1杯のコーヒーから地球が見える」より基礎コース終了証の発行が可能となります。
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